Se fríe la cebolla en un sartén con una cuchara de mantequilla hasta que cristalice, añada el jugo de los champiñones,

Se deja cocer por 10 minutos. Aparte en una taza de agua se disuelve el jamón endiablado, se agrega a lo anterior,

Untamos el lomo con mantequilla y se cubre con la salsa, se mete al horno a 325 F por 30 minutos, antes de servirlo se le añaden las verduras cocidas y los champiñones.