Alfajores Chilenos

Name: Alfajores Chilenos
Yield: 60 medianos
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo harina; 13 yemas; 170 grs. Margarina; 340 ml jugo de naranja; 1 kilo manjar; cantidad necesaria Coco rallado,

Joscelyn @cook_16705987

Busqué y busqué recetas hasta que me compartieron una y quedó como la que andaba buscando. Feliz con el resultado. #chile

Alfajores Chilenos

Joscelyn @cook_16705987

Busqué y busqué recetas hasta que me compartieron una y quedó como la que andaba buscando. Feliz con el resultado. #chile

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Ingredientes

60 medianos

1 kiloharina
13yemas
170 grs.Margarina
340 mljugo de naranja
1 kilomanjar
cantidad necesariaCoco rallado,

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Paso a paso

1

En un bowl agregar la harina, las yemas, jugo de naranja y margarina derretida.
2

Incorporar los ingredientes y amasar hasta conseguir una masa homogénea, que quede bien Lisa. Amasar aprox. 10 minutos. Y reposar unos 30 minutos.
3

Encender horno. Estirar la masa con uslero o sobadora hasta que quede de un grosor de 1 mlNo muy delgada y tan gruesa tampoco. Cortar con cortadores según medida que quiera (yo hice grandes y pequeños). Poner en la lata del horno y cocer por unos 10 minutos. Hay que estar atentos al tiempo ya que si se pasan se queman.
4

Una vez estén listos dejar enfriar y agregar manjar a cada hojarasca hacer los alfajores de 3 hojarasca y pasar por coco rallado.