Chilaquiles rojos súper rápidos

Name: Chilaquiles rojos súper rápidos
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: c/n Totopos o tostadas en triángulos; al gusto Manteca o aceite; 1 diente ajo; 1/2 crema; al gusto Philadelphia o queso manchego; al gusto Salsa roja; 1 taza puré de tomate

Tania Mendoza @TaniaMendoza

Mérida, Yucatán

Todas mis recetas son súper económicas y muchas veces hechas con "sobras"

Chilaquiles rojos súper rápidos

Tania Mendoza @TaniaMendoza

Mérida, Yucatán

Todas mis recetas son súper económicas y muchas veces hechas con "sobras"

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Ingredientes

2 raciones

c/nTotopos o tostadas en triángulos
al gustoManteca o aceite
1 dienteajo
1/2crema
al gustoPhiladelphia o queso manchego
al gustoSalsa roja
1 tazapuré de tomate

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Paso a paso

1

Licuar la salsa roja (es la que te sobra cuando compras pollo asado o rostizado) con 1/2 diente de ajo y puré de tomate
2

Poner a calentar a fuego medio una olla y echarle un poco de manteca de cerdo o aceite con el otro medio ajo, esperar que se dore el ajo y luego vertirle lo licuado. Esperar a que empiece a burbujear
3

Apagar el fuego y echar los totopos a la salsa unos segundos para luego sacarlos y ponerlos en el plato. Servir con queso y media crema arriba