Lavar el brócoli y hervirlo hasta que este tierno. Dejar enfriar

Rehogar la cebolla con el morrón cortados chiquitos a media cocción agregarle la cebolla de verdeo y el puerro picados. Agregarle sal, retirar del fuego y agregar la preparación al brócoli (podés picarlo o dejarlo en pedacitos eso es a gusto). Dejar enfriar

Para la masa. Formar una corona de harina en el centro poner la manteca fría y por afuera sal a gusto. Ir desmenuzando la manteca con la harina y agregando agua de a poco formar una masa suave (podés agregarle semillas, pimentón, o condimentos para que quede más sabrosa). Déjala descansar por media hora

Estira la masa en una tartera. A la preparación agregale 2 o 3 huevos batidos depende de la cantidad de relleno que te haya quedado o del tamaño de los huevos. Mézclalo bien y ponelo en la tartera. Agregale 4 pedacitos de queso fresco y llevala al horno medio alrededor de 15 minutos