Para la masa, juntamos en un bol todos los ingredientes menos la harina y batimos.

Agregamos la harina y removemos con una cuchara de palo hasta que esté todo integrado. Ahora es momento de meter las manos y amasar hasta dejar un bollito compacto. Después de esto, guardamos la masa en una bolsa o sello film y guardamos en el refrigerador.

Mientras prepararemos el relleno. En una olla, a fuego alto ponemos los frutos congelados con medio litro se agua y el azúcar o endulzante, yo generalmente reemplazo el azúcar por 60 o 100 gotitas de endulzante líquido.

Cuando el agua esté hirviendo bajamos a fuego medio y agregamos la avena. Revolvemos constantemente para que no se pegue. Esto tomará 5 minutos. Pasado este tiempo, sacamos del fuego y dejamos enfriar.

Terminado el relleno, es hora de quitar la masa del refrigerador para estirarla. Antes encendemos el horno a 180° para precalentar. Una vez estirada la masa, la ponemos en el molde y la pinchamos muchas veces con un tenedor para que no se englobe. Debe estar en el horno unos 15 a 20 minutos, yo la dejo 20 porque me gusta más doradita.

Mientras esperamos el tiempo de horneado, cortamos en láminas las frutillas, si quieres que queden brillantes y dulces puedes espolvorear azúcar y las dejas reposar hasta que sea el momento de ocupar.

Ahora que la masa está lista, la dejamos enfriar para luego rellenar con nuestra mezcla de frutos y avena, y después cubrir con las frutillas.

El último paso, y el más importante, probar esta tartaleta sanita, hecha en casa. Qué mejor?