Mezcla de espinacas y acelgas con garbanzos
Paso a paso
- 1
Calentar a fuego medio una olla con agua y sal. Cuando empiece a hervir agregar los dos bloques de acelga durante 8 minutos.
- 2
Mover de vez en cuando y sobre todo golpear los bloques casi al final para que queden todas las acelgas sueltas. Escurrir y volver a echar en la olla y al fuego bajo.
- 3
Añadir las espinacas a las acelgas.
- 4
Freír el pan que quede tostadito y seguidamente freír los dientes de ajo enteros y pelados. Reservar.
- 5
En el aceite sobrante freír unos segundos el pimentón y añadir a las espinacas y acelgas, dar unas vueltas para integrarlo.
- 6
Hacer un majado con los ajos, el pan, media taza de agua y dos cdas de vinagre blanco. Añadir a la olla. Dar unas vueltas para que se mezcle todo.
- 7
Añadir los garbanzos y volver a remover. Dejar entre 15 o 20 minutos a fuego bajo moviendo de vez en cuando y pasados 5 minutos añadir la otra mitad de la taza de agua.
- 8
Opcional: Freír huevo para decorar encima de la elaboración. Y a comerrrrrrr !!!!
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