Batir la manteca con el azúcar y la ralladura de naranja.

Agregar de a uno los huevos batiendo.

Incorporar el yogurt y batir.

Luego agregar la harina intercalando con el jugo de naranja. Mezclar.

Separar un poco de masa y le agregamos el cacao y el café. Mezclar.

Llenar los moldes con la mezcla de vainilla.

Incorporar la de chocolate y encima otro poco de la mezcla de vainilla.

Este es el otro molde que les decía en la introducción.

Ponemos mezcla de vainilla.

Agregarnos mezcla de chocolate y vainilla nuevamente dejando el centro libre.

Cocinamos en horno moderado por media hora más o menos depende el horno.

Enfriar y desmoldar.

Preparamos el baño mezclamos el azúcar con el cacao y agregamos jugo de naranja hasta formar una pasto semi liquida.

Bañamos los mini budines.

Dejamos secar bien.

A los muffins los rellenamos con dulce de leche.

Preparamos el ganache calentando la crema y agregar el chocolate picado. Mezclar bien y dejamos enfriar un poco.

Bañamos los muffins.

Y con la ganache que sobro la enfriamos bien y batimos un poco para que se forme una crema y decoramos con pico rizado.