Lo primero que debemos hacer es cortar la cebolla, el tomate y la carne en cubitos.

En una sartén calentar 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva y sofreír la cebolla por 5 minutos.

Agregar 2 cucharadas de ajo molido y sofreír por 3 minutos.

Añadir el tomate en cubos, dejar 3 minutos más y luego añadimos 1 cucharada de ají panca, sofreír por 5 minutos más.

Pasados los 5 minutos, añadimos los cubitos de carne, sazonamos y dejamos que se cocine.

Agregamos 3 tazas de agua hirviendo y sazonamos con sal, pimienta y ajinomoto dependiendo el gusto de cada uno.

Agregamos los fideos, partidos a la mitad, dejamos cocinar.

Batir los huevos y echarlos en la sopa aún caliente en forma de hilo y mover al mismo tiempo.

Agregarle 1/4 de taza de leche y a comer!