Cortar los pionono de forma redonda, humedecerlos con leche. Poner arriba una capa de dulce de leche y espolvorear con cacao.

Hacer la crema chantilly con la batidora y agregar esencia de vainilla y el azúcar. Reservar tres cucharadas aparte. Una vez lista agregar las nueces picadas, los merenguitos y la batata cortada en cubitos.

¡ Momento de armar! Colocar una base de pionono ya con el dulce de leche y la mitad de la mezcla de crema con batata, Nuez y merengues. Colocar la otra base de pionono y repetir lo mismo con el relleno de crema chantilly. Colocar la última capa de pionono y untar con la crema chantilly que reservamos en la heladera aparte y espolvorear con coco por arriba y los costados