Tostadas con manitas de puerco

Name: Tostadas con manitas de puerco
Yield: 6 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 kg manitas de puerco en trozos cocidas y deshuesadas; 1 cebolla fileteada; cantidad necesaria aceite de oliva; 3 dientes ajo; 2 zanahorias peladas y en rodajas; 3 chiles jalapeños en rodajas sin semillas; 2 hojas laurel seco; 1 rama tomillo; 1 cda orégano seco; 1/2 taza vinagre; 1 cda pimienta; 1/2 lt agua; al gusto sal y pimienta; 1 taza frijoles refritos (frijoles molidos con bastante manteca de cerdo); 6 tostadas de maíz; 1 1/2 taza lechuga picada; 1 taza crema; 1 taza queso rallado

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Tostadas untadas con frijoles, con un sofrito con manitas de cerdo, un toque de crema de leche, queso y lechuga.

Tostadas con manitas de puerco

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Tostadas untadas con frijoles, con un sofrito con manitas de cerdo, un toque de crema de leche, queso y lechuga.

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

6 raciones

1 kgmanitas de puerco en trozos cocidas y deshuesadas
1cebolla fileteada
cantidad necesariaaceite de oliva
3 dientesajo
2zanahorias peladas y en rodajas
3chiles jalapeños en rodajas sin semillas
2 hojaslaurel seco
1 ramatomillo
1 cdaorégano seco
1/2 tazavinagre
1 cdapimienta
1/2 ltagua
al gustosal y pimienta
1 tazafrijoles refritos (frijoles molidos con bastante manteca de cerdo)
6tostadas de maíz
1 1/2 tazalechuga picada
1 tazacrema
1 tazaqueso rallado

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Salteamos la cebolla en una cacerola con aceite, cuando este transparente, añade el ajo, las zanahorias, los chiles, espera que cambien de color y añade las hierbas, el vinagre, la pimienta, las manitas de puerro y el agua. salpimienta al gusto, deja hervir 10 minutos, retira y deja enfriar.
2

Distribuye en las tostadas los frijoles, vierte una cucharada de la mezcla de manitas y decora con la crema y el queso, y la lechuga.