Preparar la base:poner un vaso con un poco de agua con un sobre de gelatina al gusto, remover bien hasta que este todo disuelto.echar en al base del molde que vayamos a utilizar y reservar en la nevera mientras preparamos la tarta.

Ponemos el contenido de una tarrina de queso fresco batido en un bol o procesador y batir bien para que quede totalmente líquido y con burbujitas, al meter aire, la tarta quedará más esponjosa.

Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría.

Templamos la leche.

Cuando la gelatina este hidratada, se la añadimos a la leche templada y removemos bien, el color hará que se mezcle y se integre más fácilmente.

Añadimos a la leche el edulcorante o azúcar moreno para que se disuelva bien con el color.

Cuando tengáis todo bien disuelto en la leche, la añadimos al queso fresco y volvemos a batir para que se integren bien todo los ingredientes.

Verter la mezcla sobre la base y dejar reposar en la nevera.

Cuando ya haya gelificado, adornar con la mermelada, chocolate.....y a disfrutar!