Batir huevos intensamente hasta que suban, de a poco agregar el aceite, luego harina y por último yogurt

Cortar el jamón en cubitos, picar las aceitunas. Agregar a la masa la mostaza y mezclar luego jamón, aceitunas. En una budinera con papel manteca ponemos 3/4 partes de la mezcla. Ponemos los tomates y el resto de masa. Arriba las almendras y luego el gruyère.

Horno precalentado y 20/30' a 180 grados