Formar una corona con la Fariña y en el medio agregar el aceite, la sal y el queso cortado en cubitos.

De a poco agregar el agua e ir mezclando bien. (Es muy necesario que el agua esté caliente, esto ayuda a la cocción de la fariña).

Cuando tengamos una masa homogénea, formar tortitas del tamaño que gusten. (ojo, no tiene que estar MUY húmeda) Sabrán que la masa está lista cuando lo sientan blando y tengan facilidad para darle la forma que deseen.

Como último paso, freír en aceite bien caliente para que no absorba aceite.