Baba ganoush (ensalada de puré de berenjenas)

Name: Baba ganoush (ensalada de puré de berenjenas)
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 berenjenas grandes; 3 cucharadas soperas tahini (pasta de ajonjolí o Sésamo); 1 cucharada sopera vinagre (opcional); 1 cucharadita sal; 1/2 cucharadita tomillo; 3 cucharadas soperas aceite de oliva; El jugo de 1 limón grande; 1 cucharadita comino y pimienta

CanelitaVeggie @cook_11677759

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Ingredientes

2berenjenas grandes
3 cucharadas soperastahini (pasta de ajonjolí o Sésamo)
1 cucharada soperavinagre (opcional)
1 cucharaditasal
1/2 cucharaditatomillo
3 cucharadas soperasaceite de oliva
El jugo de 1 limón grande
1 cucharaditacomino y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Asar las berenjenas hasta que estén tiernas, unos 40 minutos.
2

Retirar la pulpa y amasar.
3

Poner en la licuadora y agregar el resto de los ingredientes, menos el tahini.
4

Hacer el puré, agregar el tahini.
5

Comprobar el sazonamiento.
6

Servir con aceite, aceitunas y perejil picado y claro pan árabe (pita).