Paella de marisco
Esto triunfa siempre en mi casa. La gente se queda asombrada y ya no nos atrevemos a salir a comer paella. La nuestra es la mejor!!
Paella de marisco
Esto triunfa siempre en mi casa. La gente se queda asombrada y ya no nos atrevemos a salir a comer paella. La nuestra es la mejor!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofríes el pimiento con el ajo, las gambas y las cigalas. Una vez frito, retiras.
- 2
Pones la sepia, el calamar y el tomate frito y dejas hacer. Yo voy echando un poquito de caldo en este paso para que no se queme.
- 3
Añado el arroz, una tacita por persona.Remuevo y dejo que se impregne bien del sofrito.
- 4
Añado entonces el caldo, al menos un litro, pero tengo preparados 2 litros.
- 5
Dejo cocer el arroz a fuego intenso unos diez minutos. Luego, añado las almejas y los mejillones.
- 6
Cuando se han abierto, bajo el fuego. 10 minutos más y listo.
- 7
Durante el proceso, voy añadiendo caldo caliente a medida que me lo va pidiendo. Peeeeero SIN REMOVER el arroz. Como mucho con una cuchara voy haciendo agujeros para que se filtre el caldo abajo.
- 8
Paciencia 😃😃
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