En un bowl agregaremos la harina, azúcar y canela y removeremos

Agregamos el huevo, leche y mantequilla y removemos con la espátula o lo que estés utilizando hasta no poder entonces pondremos un poco de harina en nuestras manos y amasaremos hasta que la masa se pueda manipular bien

Taparemos el bowl y pondremos en el refrigerador por 30 min

Ponemos a calentar el horno a 180°

Sacamos la masa y expandimos en la mesa, cortaremos según las figuras deseadas y pondremos en una charola para horno sobre el papel de cera

Dejamos hornear hasta que las galletas se doren o estén como más te gusten