Filetes con papas fritas aromatizadas y ensalada

Name: Filetes con papas fritas aromatizadas y ensalada
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 filetes ternera limpios; Aceite de oliva; Perejil picado; Sal de ajo; Para las Papas aromatizadas:; 2-3 papas; Aceite de oliva; Sal de ajo; Perejil picado; Tomillo; Para la Ensalada:; 1-2 tomates; 1/4 de escarola

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Filetes con papas fritas aromatizadas y ensalada

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Ingredientes

8 filetesternera limpios
Aceite de oliva
Perejil picado
Sal de ajo
Para las Papas aromatizadas:
2-3papas
Aceite de oliva
Sal de ajo
Perejil picado
Tomillo
Para la Ensalada:
1-2tomates
1/4de escarola

Guardada

Paso a paso

1

Ensalada: Lavar, secar y cortar en medias lunas el tomate. Lavar, secar y cortar en juliana la escarola. Poner en un bol la escarola y tomate, mezclar. Reservar la ensalada.
2

Papas: Pelar y cortar en dados las papas. Poner en un bol las papas, sal de ajo, tomillo y perejil picado, mezclar. Freír en una sartén las papas, escurrir en papel absorbente. Reservar las papas.
3

Poner en un tupper los filetes, añadir sal de ajo, perejil picado y aceite, mezclar. Dejar reposar la carne durante 3 horas. Dorar en una sartén el filete, escurrir en papel absorbente. Presentar en un plato llano el filete acompañar con papas fritas y ensalada. Servir.