Cuando las verduras estén cocidas, apaga el fuego y deja enfriar.

Una vez que estén tibias, echa las verduras a la licuadora. Licúa con la misma agua de la olla. La cantidad de líquido dependerá de qué tan espesa quieras la salsa.

Ya está lista para servir. Queda deliciosa con champignones o carne y es súper ligera. Puedes agregarle un poco de azúcar si quieres un ligero dulzor para ensalzar el sabor de la zanahoria y tomate. No necesita aceite ni otros condimentos.