Ensalada fresca con Aliño de Yogurt

Name: Ensalada fresca con Aliño de Yogurt
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 Zanahorias; 1/2 Pepino; 2 Rábanos grandes; 1/2 Col; 1/2 cdta Azúcar; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta; 1/2 tza. Yogurt natural; 1 Cda. Aceite; 2 cdtas Vinagre Blanco

Veronica Cuadros @Veronica_Cuadros

Lima-PERÚ

#MiRecetario
Esta ensalada puede ser preparada con diversas verduras, las de su preferencia, el punto central aparte de ellas es su delicioso Aliño.

Ensalada fresca con Aliño de Yogurt

Veronica Cuadros @Veronica_Cuadros

Lima-PERÚ

#MiRecetario
Esta ensalada puede ser preparada con diversas verduras, las de su preferencia, el punto central aparte de ellas es su delicioso Aliño.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

2Zanahorias
1/2Pepino
2Rábanos grandes
1/2Col
1/2 cdtaAzúcar
Al gustoSal
Al gustoPimienta
1/2 tza.Yogurt natural
1 Cda.Aceite
2 cdtasVinagre Blanco

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Lavar, pelar y cortar las zanahorias en rodajas delgadas. También las podemos usar ralladas o de ambas formas.
2

Lavar la col y picarla muy finamente en tiras.
3

De igual modo lavar los pepinos y los rábanos y cortarlos en finas rodajas. Ambos pueden quedarse con cáscara o no eso depende de su preferencia, eso sí deben de estar muy bien lavados.
4

Para el Aliño: Colocar en un recipiente el vinagre blanco, el azúcar y luego el yogurt, mezclar bien. Luego añadir la sal y pimienta y al final el aceite, mover para que todos los ingredientes se integren.
5

Colocar las verduras en un bowl grande o ensaladera de vidrio y proceder luego a verter el aliño encima. Remover para que todo se impregne y luego servir.
6

Nota: Esta Ensalada combina muy bien con diversos platos y es realmente fácil de preparar. Si quieren darle un toque personal, pueden usar cortadores con formas para darle a las verduras una apariencia más divertida como bordes asemejando flores o tipo rejillas.