Preparamos la masa para el pie. En un bol mezclamos la mantequilla y el azúcar y batimos hasta que formamos una pasta homogénea, agregamos de a poco la harina, mezclamos, agregamos el huevo y continuamos agregando la harina, ahora sacamos del bol y con las manos amasamos hasta que quede una masa blanda y moldeble, colocamos en el bol la masa, la esparcimos con las manos por el fondo y hasta la mitad de la pared y pinchamos con el tenedor y llevamos al horno por 15 minutos a 140 grados.