Primero batimos los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que quede a punto letra. El punto letra es cuando vos levantas el batidor y podés dibujar sobre la masa es decir que no se esparce rápidamente sino que queda marcado unos segundos

Por otro lado le agregamos el polvo de hornear a la harina

Agregamos la harina con el polvo de hornear sobre la preparación tamizandolo. Que significa tamizar básicamente es pasar la harina por un colador (no de fideos obvio jajaj)

Una vez que pusimos toda la harina con el polvo de hornear vamos a hacer movimientos envolventes. Que significa que no vamos a batir la masa para integrarlo sino que lo vas a remover lentamente, esto es para que no se baje la primera preparación tiene que quedar bien suave para que levante bien alto

Enmantecamos y enharinamos el molde y lo llevamos al horno aproximadamente 15 o 20 minutos. Introducir palillo de madera para corroborar que este bien cocinado

El mousse de chocolate es fácil, yo compre en el supermercado uno que viene en sobre, marca royal. Pero también venden el polvo suelto en dietéticas y cotillones.

Ponemos el polvo en un recipiente y la cantidad de leche que marque el paquete (leche fría) una vez terminado decorar la torta como más guste!!!!!