Tarteletas o empanadas de brócoli

Name: Tarteletas o empanadas de brócoli
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 plantas de brócoli; 100 gramos panceta ahumada gruesita; 1 cebolla; 1 diente ajo; 4 huevos; Queso rallado; Tapa de empanadas

Keilud @cook_17926521

Receta que me enseñó mi mamá ! Excelente forma de incorporar el brócoli! #mirecetario

Tarteletas o empanadas de brócoli

Keilud @cook_17926521

Receta que me enseñó mi mamá ! Excelente forma de incorporar el brócoli! #mirecetario

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Ingredientes

2plantas de brócoli
100 gramospanceta ahumada gruesita
1cebolla
1 dienteajo
4huevos
Queso rallado
Tapa de empanadas
Queso fresco

Guardada

Paso a paso

1

Para el relleno: lavar y cortar el brócoli. Hervir o hacer al vapor hasta que esté tierno. Mientras se va haciendo cortar la cebolla y el ajo.
2

Rehogar la cebolla y el ajo a fuego bajo hasta que se ponga transparente. Tratar que no se queme porque toma gusto fuerte.
3

Agregar la panceta y dejar que salga un poco el líquido de la misma a la preparación.
4

Una vez cocido el brócoli cortar un poco más chico y agregar a la preparación. (Si tienen espinaca pueden agregarle algunas hojas cortas crudas a la preparación queda muy bien)
5

Batir 4 huevos aparte hasta que queden ligados y agregar a la preparación. Salpimentar a gusto.
6

Dejar enfriar un poco el relleno y completar las tapas
7

Una vez que estén casi hechas agregar queso y gratinar. Espero que las disfruten !!!