Huevos con rajas de poblano

Name: Huevos con rajas de poblano
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 6 huevos; 3 chiles poblanos asados limpios y en rajas; 4 jitomates asados; 1/2 cebolla picada finamente; al gusto Ajo picado; 1 chile verde asado (opcional); 1 cda aceite; 2 cdas mantequilla; al gusto Sal; al gusto Pimienta

Maria Macias @maria_68

Colima Mexico

#huevo

Huevos con rajas de poblano

Maria Macias @maria_68

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Ingredientes

6huevos
3chiles poblanos asados limpios y en rajas
4jitomates asados
1/2cebolla picada finamente
al gustoAjo picado
1chile verde asado (opcional)
1 cdaaceite
2 cdasmantequilla
al gustoSal
al gusto Pimienta

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Paso a paso

1

En una sartén caliente con él aceite vaciar la cebolla picada él ajo y él chile verde picado
2

Dejar que se frían un poco, añadir las rajas de poblano y los jitomates picados en cuadritos, 1 cdita de consomé de pollo en polvo, mezclar un poco, y dejar que hiervan unos minutos
3

Aparte en otra sartén caliente, agregar la mantequilla, y vaciar ahí los huevos revueltos con sal y pimienta mezclar y dejar cocer, ya listos vaciar los a la salsa de jitomates y poblanos mezclar bien verificar la sazón y listo, quedan muy ricos, acompañe con frjolitos bayos refritos