Lomo saltado de carne

Name: Lomo saltado de carne
Yield: 1 ración
Cuisine: peruanas
Ingredients: 70 grs carne picada ó en cubos; 1/2 cebolla roja en gajos; 1/2 tomate en gajos; Culantro ó cilantro C/N cantidad necesaria picado; 2 papas rojas (para freír pues); al gusto Orégano tostado; Sal, pimienta, comino, ajos; Aceite, salsa ostión, salsa soya, vinagre tinto; Arroz blanco como guarnición

SATVRNALIA @cook_18552522

Lima, Perú.

#mirecetario #armatumenu

Lomo saltado de carne

SATVRNALIA @cook_18552522

Lima, Perú.

#mirecetario #armatumenu

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Ingredientes

1 ración

70 grscarne picada ó en cubos
1/2cebolla roja en gajos
1/2tomate en gajos
Culantro ó cilantro C/N cantidad necesaria picado
2papas rojas (para freír pues)
al gustoOrégano tostado
Sal, pimienta, comino, ajos
Aceite, salsa ostión, salsa soya, vinagre tinto
Arroz blanco como guarnición

Guardada

Paso a paso

1

Preparar los insumos...salpimentar las cebollas y en poco aceite caliente saltear con el fuego para buscar el ahumado. No dejar morir la cebolla, que quedé crocante. Reservar.
2

Freír las papas aparte, hasta que quedén crocantitas.
3

Ingresar la carne a fuego alto, para crear el fuego que ahumé la carne, echar en la punta del wok ó sartén un chorrito de aceite y flamear,(no teman al fuego). Incluir luego el vinagre, salsa de ostión, salsa de soya, retificar sal, pimienta y comino. Servir al momento y acompañar con arroz. Ricoooo.