Bizcochos o facturas

Name: Bizcochos o facturas
Yield: 3 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 k harina; 10 gr sal; 40 gr azúcar; 50 gr levadura; 500 cc agua tibia; 50 cc aceite; 1 cdta extracto de malta; 50 gr grasa; empaste; 150 gr margarina temperatura ambiente; 100 gr grasa blanda NO derretida; 60 gr harin

Marita Peña @cook_12296059

Montevideo uruguay

Bizcochos o facturas

Marita Peña @cook_12296059

Guardada

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Ingredientes

3 raciones

1 kharina
10 grsal
40 grazúcar
50 grlevadura
500 ccagua tibia
50 ccaceite
1 cdtaextracto de malta
50 grgrasa
empaste
150 grmargarina temperatura ambiente
100 grgrasa blanda NO derretida
60 grharin

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl colocamos la harina, la grasa derretida, aceite, levadura y azúca,r la sal la colocamos al rededor de la harina y el extracto de malta va en el agua y realizamos un amasijo.
2

En otro bowl realizamos el empaste, colocamos la margarina a temperatura ambiente, la grasa blanda (yo la grasa la pongo en micro un minuto y medio) y la harina y unimos con la mano.
3

Estiramos la masa bien estirada.
4

Colocamos el empaste y vamos haciendo un doblés de afuera hacia adentro, llegamos al medio y empezamos a doblar de afuera hacia dentro con el resto de la más.
5

Cuendo lleguen ambas al centro de la masa la cortamos en vez de a juntarlas.
6

Armanos los bizcochos dulces o salados y dejamos leudar 2hr aprox.
7

Salen dulces y salados
8

Bollos de 35 gr aprox
9

Horno precalentado de 200 grados por 30 minutos, varia según el horno.
10

Con esta receta salen 3 kg de bizcochos o facturas