Pan de fiesta
Pan de fiesta o de feria es un pan artesanal típico del Estado de Tlaxcala, tiene un sabor que lo hace muy especial, único a nuez con leche, anís, piloncillo y nata. Y recorre la las ferias y fiestas patronales con el objeto de hacerse famoso, su receta es una herencia familiar que cuece el pan en hornos de barro a la leña.
El pan de fiesta viene en una gran variedad de sabores: de nata como en mi propuesta, con cajeta y nuez, soja, anís con carne fría… etc.
Pan de fiesta
Pan de fiesta o de feria es un pan artesanal típico del Estado de Tlaxcala, tiene un sabor que lo hace muy especial, único a nuez con leche, anís, piloncillo y nata. Y recorre la las ferias y fiestas patronales con el objeto de hacerse famoso, su receta es una herencia familiar que cuece el pan en hornos de barro a la leña.
El pan de fiesta viene en una gran variedad de sabores: de nata como en mi propuesta, con cajeta y nuez, soja, anís con carne fría… etc.
Paso a paso
- 1
Primero batir la nata hasta que quede como una pasta, agregar los huevos uno a uno, el azúcar y la vainilla, mezclar y reservar. En otro bol cernir la harina con la levadura en polvo y la sal.
- 2
Unir la pasta con los ingredientes secos, poner las nueces y verter en un molde previamente enmantequillado, hornear a 185ºC durante 25 minutos.
- 3
Desmoldar, pintar con yema de huevo y espolvorear con semillas de ajonjolí.
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