Pon al baño maría el chocolate y la mantequilla para que se vayan derritiendo y mezclando.

En un bol pon los 3 huevos grandes y empieza a batir con la batidora eléctrica hasta que la textura coja cuerpo y se empiecen a montar.

Una vez derretido y mezclado el chocolate con la mantequilla, verterla en forma de hilo al huevo mientras lo vas moviendo poco a poco para que todo se integre y quede homogéneo.

Poner papel de horno en un molde no muy grande, más o menos unos 20 cm de diámetro y 5 cm de alto, porque primero subirá y luego bajará.

Poner el horno a 180° y cocinar 20 min, pincha con un palillo y si sale limpio esta lista.

Truco final: para que te quede esa costra por arriba crujiente, espolvorea azúcar moreno antes de meterla en el horno. 😜