Cortar el pollo, el corazón y la carne en pequeños cubos, intentando que sean de tamaños similares para una cocción pareja. De igual forma cortamos la cebolla y el pimiento

Sazonamos con sal, pimienta, comino y Sillao. Dejamos reposar mientras sancochamos la papa.

Prendemos nuestro carbón, mientras va agarrando bien el sabor en nuestras carnes de lo condimentos.

Mientras el carbón va prendiendo, insertamos nuestras brochetas intercalando las carnes con el pimiento y la cebolla.

Una vez cocidas las papas, cortamos en 4 y sazonamos con sal, pimienta, comino y Sillao tal si fuera nuestras carnes.

Llevamos a la parrilla nuestras brochetas y de igual forma nuestras papas. Mientras se va cocinando preparamos nuestra ensalada y en mi caso que me encanta el arroz de igual forma voy preparando el arroz.

Para la ensalada pelamos y cortamos por la mitad a lo largo del pepino, sacamos las semillas del medio y cortamos en cuadrados, de igual forma el tomate, se pela y se despepa, cortamos en cuadrados y mezclamos con mayonesa, también condimentamos con una pizca de sal y una pizca de comino.