Bollo de grasa

Name: Bollo de grasa
Yield: 20 bollitos o 7 bollos grandes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina 000; 1 cucharada sopera sal; 20 gr levadura; 300 gr agua tibia (importante); 1 cucharadita azúcar; 200 gr grasa

Micaela Chama @cook_15939782

de la abuela Gloria

Bollo de grasa

Micaela Chama @cook_15939782

de la abuela Gloria

Guardada

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Ingredientes

20 bollitos o 7 bollos grandes

1 kgharina 000
1 cucharada soperasal
20 grlevadura
300 gragua tibia (importante)
1 cucharaditaazúcar
200 grgrasa

Guardada

Paso a paso

1

Volcar la harina sobre la mesa y hacer un hueco en el medio. agregar la sal en los bordes del volcán de harina.
2

En el centro del volcán le agregamos la levadura, la cucharadita de azúcar y el agua tibia (hasta el tope del volcán). Esperamos que la levadura se active y haga espuma.
3

Una vez que se activa le agregamos la grasa derretida en el medio. Y de afuera para dentro comenzamos a introducir la harina de los costados. Amasar 15 minutos y dejar reposar la masa hasta que duplique su tamaño en un bolsa.
4

Una vez que aumento su tamaño terminar de amasar, armar vivoritas y cortar pedazos chicos. engrasar una fuente para horno. horno normal hasta que estén doraditos.