Quiche de espinacas con costra de papas

Name: Quiche de espinacas con costra de papas
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 huevos; 3 cucharadas crema ácida; 30 g aprox. de queso cotija rallado; 1/4 de cebolla picada; 1 ajo picado; 1 papa; al gusto Sal y pimienta; 1/4 taza aceite de oliva; 1 manojo espinacas (las hojas)

Millenial Sin Trastes @Cari_AG

No quedó bonito pero si muy rico.

Quiche de espinacas con costra de papas

Millenial Sin Trastes @Cari_AG

No quedó bonito pero si muy rico.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 raciones

4huevos
3 cucharadascrema ácida
30 gaprox. de queso cotija rallado
1/4de cebolla picada
1ajo picado
1papa
al gustoSal y pimienta
1/4 taza aceite de oliva
1 manojoespinacas (las hojas)

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la papa en rebanadas muy delgadas y acomodarlas en un recipiente que se pueda meter al horno previamente engrasado.
2

Sofreír el ajo y la cebolla y cuando estén transparentes, agregar la espinaca, sazonar con sal y pimienta al gusto, retirar del fuego cuando la espinaca esté cocida.
3

Precalentar el horno a 200°
4

Mezclar el huevo, la crema, las espinacas y el queso en un plato hondo
5

Agregar la mezcla de huevo al recipiente con las papas
6

Hornear hasta que al insertar un palillo, salga limpio.