Cebollita morada encurtida

Name: Cebollita morada encurtida
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 cebolla morada; al gusto Sal; c/n Vinagre; al gusto Aceite de oliva; al gusto Orégano; al gusto Pimienta; al gusto Ajo en polvo; al gusto Chile Serrano (opcional)

Pumpkin @pumpkin_n

Sonora, México

Desde que era niña y comía con mi mamá tortas ahogadas con cebolla encurtida en "Las humaredas" las amo... podía terminarme todo el platito que nos llevaban (y que se suponía era para varias personas). Ahora hice mi propia versión.

Cebollita morada encurtida

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

1cebolla morada
al gustoSal
c/nVinagre
al gustoAceite de oliva
al gustoOrégano
al gustoPimienta
al gustoAjo en polvo
al gustoChile Serrano (opcional)

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Esta receta depende mucho de la cantidad que quieran hacer. Y de que tanto "caldito" quede en las cebollas.
2

El primer paso es cortar finamente las cebollas, colocarlas en un recipiente con sal. La suficiente para hacer que los líquidos de la cebolla salgan. Aquí se puede agregar igualmente bel chile Serrano quieres que tus cebollas queden picositas.
3

Se revuelve muy bien la cebolla con la sal para que se impregne toda. Y se deja reposar de 10 a 30 minutos.
4

Una vez que se haya hecho esto. Se agrega vinagre y aceite en cantidades iguales.
5

Se agrega a la mezcla pimienta, ajo en polvo y oreganonpara sazonar.
6

Se revuelve muy bien la mezcla y se deja reposar otros 15 a 30 minutos según se prefiera.
7

Ahora solo queda disfrutarla con lo que más te guste, en un pan con aguacate, en una torta, en un sándwich... en fin...
8

Itadakimasu!!!