Medialunas caseras
Hacia mucho tiempo que no hacía medialunas caseras, pero esta receta es tan buena que salen siempre bien. Hacerlas es muy fácil, solo se necesita tiempo porque se debe ir haciendo descansar la masa. Espero que las prueben, son exquisitas y siempre resultan un mimo para la familia. Con estas cantidades salieron dos docenas #mirecetario
Medialunas caseras
Hacia mucho tiempo que no hacía medialunas caseras, pero esta receta es tan buena que salen siempre bien. Hacerlas es muy fácil, solo se necesita tiempo porque se debe ir haciendo descansar la masa. Espero que las prueben, son exquisitas y siempre resultan un mimo para la familia. Con estas cantidades salieron dos docenas #mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el prefermento: 50 gr de levadura o un sobre de levadura en polvo. Con el agua tibia, una cucharadita de azúcar y un poco de harina. Dejamos unos minutos hasta que se activa
- 2
Para la masa: colocamos los secos (500 de harina, 60 de azúcar, pizca de sal) mezclamos. Luego agregamos la manteca pomada, leche, huevos y amasamos hasta que los ingredientes quedan integrados. La textura de la masa resultante es súper suave
- 3
Dejamos leudar hasta que duplica. Luego estiramos en la mesada. Colocamos la manteca, doblamos y volvemos a estirar, cuidando que no se escape la manteca por las puntas
- 4
Repetimos esta operación varías veces. Con ayuda de un poco de harina extra. Llevamos a heladera durante 20 minutos y volvemos a repetir lo anterior. Estiramos y doblamos varias veces. Luego de nuevo a heladera. Así sucesivamente, por lo menos tenemos que hacerlo 3 veces.
- 5
Cortamos los triángulos, enrollamos y colocamos en asadera pintada con manteca o rocio vegetal. Dejamos levar unos minutos. Pintamos con huevo y un toquecito de leche. Llevamos al horno, 200 grados, hasta que dora. Apenas sacamos del horno debemos pintarlas con el almíbar
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