Shakshuka (alternativa)

Name: Shakshuka (alternativa)
Cuisine: peruanas
Ingredients: 4 Huevos; 1 Cebolla; 4 dientes Ajo pelado; 1/2 Pimiento rojo; 1/2 Pimiento verde; 3 Tomates italianos maduros; 1 cdta Tabasco (cantidad opcional); Al gusto Sal y Pimienta; Al gusto Cebolla china; Al gusto Aceite de oliva

Desirée Raposo de Oliveira @raposita

Lima

Este es un plato a base de huevo y salsa de tomate, tradicional de la comida árabe e israelita, con algunas variaciones según el país. Yo hice una versión sencilla, pero se le puede echar más ingredientes.
#huevo #MiRecetario #ArmaTuMenú

Shakshuka (alternativa)

Desirée Raposo de Oliveira @raposita

Guardada

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Ingredientes

18 mins

4Huevos
1Cebolla
4 dientesAjo pelado
1/2Pimiento rojo
1/2Pimiento verde
3Tomates italianos maduros
1 cdtaTabasco (cantidad opcional)
Al gustoSal y Pimienta
Al gustoCebolla china
Al gustoAceite de oliva

Guardada

Paso a paso

18 mins

1

Cortar la cebolla en cuadritos pequeños, el ajo muy fino, los pimientos en tiras, y pelar y cortar los tomates en dados pequeños.
2

En una sartén amplia y un poco honda (tipo wok), calentar el aceite e incorporar la cebolla, ajos y pimientos y sofreír a fuego lento hasta que estén tiernos.
3

Incorporar el tomate, la sal, pimienta y salsa de tabasco y subir el fuego hasta que hierva. Luego bajar al mínimo, sin tapar, hasta que el tomate esté cocinado.
4

Agregar los huevos y subir un poco el fuego hasta que la clara cuaje, pero la yema siga cruda.
5

Servir en platos con pan para mojar y echar cebollita china al gusto.