Enrollar el jamón y el queso y luego cortarlo en trozos. Esta foto muestra enrollados juntos pero también lo pueden hacer por separado.

Poner una tapa de tarta en una bandeja previamente aceitada y poner el jamón y el queso

Agregar dos huevos hervidos a la mezcla

En un bowl batir un huevo + sal + orégano (a gusto) y echarlo al relleno

Poner la tapa restante arriba y cellar. Con el huevo crudo que quedó del relleno (o pueden utilizar un nuevo huevo) pincelar para que quede dorada la tarta.