Poner a freír el chorizo en un sartén bien caliente, yo no le pongo aceite porque el chorizo suelta su propia grasa, esperamos a que se termine de cocinar y reservamos.

En la licuadora ponemos nuestra taza de frijoles (pueden ser bayos, negro, rojo o pinto) y la licuamos con media taza de agua hasta que parezca una crema, vaciamos en una cacerola y ponemos sal al gusto, dejamos que de el primer hervor.

Ya que los frijoles dieron el primer hervor, apagamos y sumergimos una tortilla, la sacamos y la ponemos sobre el plato, cuando está en el plato le ponemos el chorizo que teníamos reservado y doblamos como si fuera una quesadilla. Repetimos el proceso hasta terminar con las 4 porciones, yo puse en mi plato 5 😅.