Calentar en una cacerola el agua con la manteca, cuando rompa hervor colocar de golpe la harina, mezclar bien con cuchara de madera, luego incorporamos el huevo y continuamos mezclado.

Llenar una churrera con ésta masa e ir formando los churros del tamaño deseado, llevar al refrigerador hasta enfriar bien.

Por último freír en abundante aceite no muy caliente, una vez doraditos retirar del aceite, escurrir un poco y espolvorear con azúcar común. Listo!!!