Crema de lombarda en Thermomix 💰 0'40€ / ración

Name: Crema de lombarda en Thermomix 💰 0'40€ / ración
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 col lombarda; 1/2 cebolla; 1 puerro; 1 manzana; 20 gr aceite; 200 ml leche; 200 ml agua; 2 quesitos; Unas gotas de limón; Sal

Celia Cen @cendecenteno

Gijón

Crema de lombarda en Thermomix 💰 0'40€ / ración

Celia Cen @cendecenteno

Guardada

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Ingredientes

45 min

2 raciones

1/2col lombarda
1/2cebolla
1puerro
1manzana
20 graceite
200 mlleche
200 mlagua
2quesitos
Unasgotas de limón
Sal

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Poner el aceite, los ajos, el puerro y la cebolla en la cubeta.
2

Trocear 5 segundos velocidad 7. Y 3 minutos más a 100º velocidad 3.
3

Añadir a la cubeta troceados y limpios el repollo y la manzana.
4

Triturar a velocidad 7 durante unos segundos.
5

Añadir la leche y el agua y hacer durante 25 minutos a 100º velocidad 1.
6

Incorporar la sal, los quesitos y el limón. Triturar durante unos segundos velocidad progresiva 7-10. Al añadir el limón a la crema obtendrá un color mucho más vivo, pero no añadir demasiado ya que no nos interesa esa acidez para la crema.
7

Opcionalmente presentar con unas lascas de queso, unas semillas y unas gotas de aceite de oliva.