Poner las alubias a remojo durante 24h. Pelar y quitar los pelos de las pecas..

Hervir durante 45 minutos las alubias con agua hoja de laurel pizca de comino... Una vez peladas las pecas hervir dos veces y cambiar el agua la tercera vez hasta que vuelva a hervir...Y escurrir el agua..

Picar los frutos secos (cardamomo,nueces almendras, avellanas) todo crudo y picar al gusto.

Mezclar con la bechamel y la nata y remover hasta que se quede una consistencia líquida, si espesa añadir agua de las pecas o las alubias previamente reservadas.

Incorporar las pecas y darle un par de vueltas en la olla hasta que se mezcle bien.

Escurrir las alubias y añadir las pencas con el caldo. A disfrutar.