Calugas de Merluza con verduras salteadas

Name: Calugas de Merluza con verduras salteadas
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 merluzas; Sal; Pimienta; 1 1/2 taza Harina; Comino; Orégano; Cerveza o agua mineral con gas; 1 Bandeja Champiñones; 1 cebolla; 1 zapallo italiano; 1 paquete espárragos; Merkén; Aceite para freír

Marcela Alarcón Díaz @cook_16463063

Santiago

#mirecetario

Calugas de Merluza con verduras salteadas

Marcela Alarcón Díaz @cook_16463063

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Ingredientes

4 raciones

4merluzas
Sal
Pimienta
1 1/2 tazaHarina
Comino
Orégano
Cerveza o agua mineral con gas
1 BandejaChampiñones
1cebolla
1zapallo italiano
1 paqueteespárragos
Merkén
Aceite para freír

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Paso a paso

1

Cortar las merluzas en cubos. (deben estar fileteadas y sin espinas)
2

En un bowl poner la harina, sal, y condinentos a gusto, luego agregar el líquido que elejiste. Debe ser una mezcla homogénea no muy espesa.
3

Pon las merluzas en esta mezcla y deja reposar mientras preparas las verduras.
4

Rebana los champiñones, corta la cebolla en pluma y ralla el zapallo italiano
5

Pon a cocer los espárrago durante 10 min., luego escúrrelos.
6

Calienta aceite en un sartén y comienza a freír las calugas.
7

Mientras vas friendo comienza a saltear la verdura, salpimentar a gusto

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Marcela Alarcón Díaz @cook_16463063

jueves, 17 de octubre de 2019 a las 10:45 PM

Santiago

Apasionada por la cocina simple y creada con mucho cariño

Comentarios (2)

Angélica @Angelica

viernes, 18 de octubre de 2019 a las 01:33 PM

Ay! La semana pasada fui a un bar (donde vendían comida exquisita) y me dieron unas calugas de pescado como las tuyas! AMÉ tu receta, Marcela! Ahora las voy a hacer en la casa!! Gracias por compartir!

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