Primero agregamos el huevo, ajo, sal y pimienta a la carne y la revolvemos hasta que quede homogénea

Siguiente. Agregamos un puñito de arroz y dejamos marinar unos 5 minutos

Después, hacemos las bolitas y las ponemos a hervir

Después de que estén hervidas, puedes sofreírlas un poco, (con una nada de aceite 😉)

Mientras tanto hacemos la salsa, agregamos una lata de chiles chipotles solo 1 o 2, si quieres que piquen pues más y 1.5 tazas de agua, a continuación licuamos y listo

Cuando tus albóndigas estén e n listas agregas la salsa en el sartén, dejas que se absorba un poco la salsa y listo. Sirves con arroz blanco y 👌👌