Ahora hay que deshidratar la grenetina en la.media taza de agua a temperarura ambiente, uma vez que cambie de consistencia hay que meter al micro por 30 segundos y agregamos la mitad a una parte de la mezcla, integramos bien la grenetina y vaciamos al molde previamente engrasado, yo uso mantequilla en spray, y refrigeramos 1 hra.

Ya pasada la hora de reposo de la grlatina de queso vamos a diluir el café en la.media taza de agua caliente, ahora agregamos a la mezcla restante, también agregamos la segunda mitad de la grenetina (si ya se puso dura hay que meter al micro otros 30 segundos) ahora mezclamos bien para que todo tenga grenetina y café, sacamos del refri la de queso y separamos los bordes, esto lo hacemos con nuestras manos húmedas en agua de garrafon, una vez separada levantamos una orilla con ayuda de espátula.