Lo mezclamos todo hasta que no quede ningún grumo, yo recomiendo empezar batiendo loa huevos a mano, y llegados al punto de añadir el queso continuar con la batidora

Vamos precalentando el horno a 210.

En un molde redondo desmontable de 24 cm ponemos un papel de horno con ayuda de agua para humedecerlo y que sea más fácil ponerlo en el molde. Para humedecerlo os podéis ayudar de los dedos o con una espátula pero es muy importante que no os paséis con el agua.

Horneamos durante 40 minutos hasta que quede dorada por arriba. Cuando la saquéis del horno va a estar bastante líquida y subida. Pero no os preocupéis que luego baja y espesa hasta coger la textura de tarta. Dejadla enfriar a temperatura ambiente y después unas horitas al frigo (si está toda la noche mejor. Es importante que en el frigo la tapéis con un papel fil para que no coja olores.

Es facilísimo y no sabéis lo BUENÍSIMA QUE ESTÁ. De verdad que con esta receta sorprenderéis a todos los invitados