En un bowl batir por 5' el azúcar con el aceite

Separar yemas de las claras y reservarlas

Agregar las yemas a la preparación y batir por 3'

En otro bowl mezclar la premezcla con el polvo de hornear y una cucharadita de sal agregar a la preparación anterior tamizando incorporar el juho del limón y la ralladura.

Batir las claras a punto nieve agregar la mitad a la preparación integrando bien hasta lograr una mezcla homogénea.co el resto de la claras batidas a nieve incorporalas en 3 veces con movimientos envolventes

Precalentar el horno a 180°.Enmantecar y enharinar un molde de budín de 22x8 y volcar la preparacio y llevar a horno por 60' según el horno para saber si esta introducir un palillo y tiene que salir limpio sequito y a disfrutar de este rico budín yo le hice un glaseado de limón también con (50cc jugo de limón y 200 gr de azúcar impalpable mezclar bien hasta que no queden grumos y listo el glasé)cuando se enfrio el budín bañe con la preparcion 😍