Lleva a fuego una olla con agua una vez caliente incorpora la zanahoria la pimienta y los coles de Bruselas cocínalos por 10 minutos retíra y reserva. En una sartén agrega el aceite y dora a fuego medio el ajo

Una vez dorado el ajo. Incorpora los coles de Bruselas y la zanahoria saltéalos por 8 minutos retira del fuego mezcla con la quinoa agrega sal perejil y aceite de oliva al gusto y a degustar !