CARAPULCRA servida Bien taypa
#ComidaCriolla
#MiRecetario#costa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero : tostar la papa seca en una sartén cuidando que no se queme, dejar remojar (6 hras)-en una olla preparar el chicharrón del cerdo una ves listo separar, en el aceite que voto hacer un aderezo con la cebolla, ajo, pimienta, ají panca licuado una vez listo agregar el chicharrón remover hasta que se fusione el sabor
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Agregar la papa seca que se había dejado remojar y agregarle un fondo de pollo hasta que lo cubra, asimismo agregarle la canela y el clavo de olor -cuidar que no se seque agregando fondo, agregar el maní tostado y licuado-verificar sabor y textura salpimentando -La textura debe ser espesa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo del Aguila le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Peruano con raíces del orientePienso que la cocina es un arte,donde te puedes expresar a través de ella...involucra Amor,pasión,creación e inspiración..donde puedes realizar una sinergia con los productos que tengas a la manoLa mayor recompensa es ver a tus comensales disfrutar lo que uno les prepara
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