Albóndigas con fideos caseros cinta

Name: Albóndigas con fideos caseros cinta
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo carne picada(el que vos puedas comprar); 2 cebollas medianas; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 4 dientes ajo; cantidad necesaria Puré de tomates; 1 atadito de albahaca; 1 huevo; Orégano, pimienta negra, sal, laurel, aceite de oliva, cantidad; 700 gramos harina 000; 6 huevos; Caldo de verduras

Mario Vallejos @cook_18942908

Esta receta hoy la subo me la pidió mi hijo. Es tan fácil y tan rico... te comes este plato y se te viene a la mente la dama y el vagabundo de Disney. Yo dejo mi receta pero uno puede hacerlo a su manera y también es valido. Lo importa es no dejar de hacerlo.

Albóndigas con fideos caseros cinta

Mario Vallejos @cook_18942908

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

6 raciones

1 kilocarne picada(el que vos puedas comprar)
2cebollas medianas
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
4 dientesajo
cantidad necesariaPuré de tomates
1atadito de albahaca
1huevo
Orégano, pimienta negra, sal, laurel, aceite de oliva, cantidad
700 gramosharina 000
6huevos
Caldo de verduras

Guardada

Paso a paso

1

Para la preparación de las albóndigas. Poner la carne en una fuente, incorporar sal cantidad necesaria cebollita cortada chiquita 1 cebolla, poco de morrón rojo, pimienta negra y sal a gusto. 1 huevo(yo le pongo ajinomoto y cebolla en polvo) albahaca picadoo fino. Esto se amasa durante 5 minutos formar los bollitos y cocinarlo de ambos lados en aceite para marcarlos.mi secreto para que las albóndigas no se les desarmen en tan sencillo como amasar (la carne la tienen que amasar)
2

En una sartén dorar la cebolla con el morrón rojo y verde hasta transparentar. Incorporar las albóndigas marcadas incorporar el puré de tomate el laurel y una taza de caldo de verduras. Poner pimienta negra y sal a gusto. Cocinar a fuego moderado durante 25 minutos.
3

Formar una corona con la harina, colocar los 6 huevos poco de aceite de oliva y sal necesaria. Amasar hasta tener una masa lisa, sobarlo y pasarlo por la pastalinda hacer los fideos del número y grosor que te guste. Cocinarlos en abundantes agua hervida con sal y gota de aceite(yo le pongo 2 hojas de laurel al agua) escurrir los fideos. Armar una fuente con los fideos y la salsa.
4

Colocar poco de aceite de oliva o manteca
5

A servir y disfrutar plato fácil y riquísimo!!!