Pernil de cerdo venezolano

Name: Pernil de cerdo venezolano
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pernil de cerdo (tamaño depende de los comensales); 1 cda mostaza; al gusto sal y pimienta; 3 cdas pasta de tomate (tomate concentrado); 1 cda salsa negra (caramelo liquido); 1 cebolla roja, finamente picada; 4 dientes ajo; 4 granitos de clavo entero, o 1 cucharadita de clavo en polvo

shyrea @cook_1097471

ESPAÑA CANARIAS

Plato de origen latinoamericano, que se suele consumir en venezuela el dia de nochebuena o navidad.

Pernil de cerdo venezolano

shyrea @cook_1097471

ESPAÑA CANARIAS

Plato de origen latinoamericano, que se suele consumir en venezuela el dia de nochebuena o navidad.

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

4 raciones

1pernil de cerdo (tamaño depende de los comensales)
1 cdamostaza
al gustosal y pimienta
3 cdaspasta de tomate (tomate concentrado)
1 cdasalsa negra (caramelo liquido)
1cebolla roja, finamente picada
4 dientesajo
4granitos de clavo entero, o 1 cucharadita de clavo en polvo

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Sazone la carne con la mostaza, la sal y la piemienta negra, licue la pasta de tomate, la salsa negra, la cebolla, y el ajo.
2

Bañe el pernil con esta salsa y dejelo en la nevera bien cubierto hasta el dia siguiente (24h)
3

Caliente el horno a 170ºc y horne el pernil durante 4 horas dandole la vuelta cada hora, a las 3 horas añada el clavo.
4

Asegurese de que queda bien dorado, saquelo del horno, cortelo en rodajas, y sirvalo con la salsa sobrante ( entera o liquida) y bon apetite!!!