Primeramente, echamos la soja a remojar 30 min. Mientras tanto cocemos la pasta y se hace un sofrito con la cebolla y el pimiento. Añadimos la soja al sofrito cuando esté lista.

Después hacemos la salsa. Metemos el ajo, aguacate, albahaca y aceite en la batidora y batimos hasta triturar todo.

Finalmente, echamos la pasta en la sartén del sofrito y mezclamos todo. Luego echamos la salsa, removemos y listo.