Utilicé como medida una taza común de unos 200 ml (la de tomar el café con leche, por ejemplo, jeje). Todo con la misma taza.

Esta vez, todo en un solo bowl, no me complico con las técnicas ya que no soy cocinera titulada, jaja, salvo que sea estrictamente necesario para que la preparación salga bien. Colocar la harina y la avena en un bowl y mezclar.

Añadir el polvo de hornear, el azúcar y mezclar nuevamente. Luego ir agregando el resto de los ingredientes (vainilla, canela, una de las bananas en trozos pequeños, agua y el aceite). Incorporar todo muy bien.

No queda una masa muy líquida sino más bien espesita, a mí me gusta dejarle esa consistencia. Aceitar un poquito una asadera y colocar la mezcla. Por encima, cortar la banana restante en trozos a lo largo, espolvorear poquito más de canela si gustan (amo la canela 🤩) y poquito de azúcar mascabo para darle color y que quede un poquito crocante.

Llevar a horno precalentado (medio a bajo) en aprox 40' está pronta. De todas maneras luego de los 20' en horno van viendo como va, ya que todos los hornos pueden ser diferentes. O la pinchan con un palito en el centro, para saber si está cocida el palito sale limpio y seco.

Lo bueno, es que es una torta saludable, liviana y muy rica... Su textura es suave, levemente húmeda. Ideal para tomar el té o con el mate. Espero la disfruten tanto como yo 😊😊😊