Batimos los huevos junto con la azúcar cernida y la miel hasta lograr el "punto letra".

Agregamos cuando hayamos logrado el batido, la harina de forma envolvente (no batir), hasta haberla incorporado totalmente.

Volcamos la preparación en el papel manteca en una asadera rectangular de tamaño normal. Es importante agregarle al papel aceite (no mucho), para que sea más fácil de despegar

Llevamos a horno precalentado a 180 grados durante no mucho más de 5' minutos.

Dejamos que enfríe un poco y lo envolvemos un tiempo prudente antes de rellenar, para que no se nos rompa. Y a disfrutar!!! Queda muy rico y esponjoso si seguimos los pasos al pie de la letra.